WINE&GOURMET

5間聖誕限定餐任你選
襯聖誕食餐好

17, DECEMBER, 2019

今年聖誕對香港人來說來得特別感概,普天同慶的聖誕變得不再理所當然。和家人愛人們吃一頓大餐,亦倍感珍惜。佳節將至,無論如何也好好大吃大喝一頓吧。這次選了5間備有聖誕限定餐單的餐廳,還未想到聖誕餐到那裡好的話,就參考一下吧,身邊那位必定會感動萬分(沒人會發現你是臨急抱佛腳的)。

YAFFA LAM
ASSISTANT DIGITAL CONTENT MANAGER

白松露迷之選,CASTELLANA

在整個12月中,Castellana提供新的白松露和魚子醬7道菜菜單(1,680HKD,以葡萄酒搭配 2,680HKD),為期一個月的假日菜單包括從皮埃蒙特地區採購的食材:阿爾巴(Alba)最好的白松露,以及被世界各地最可持續供應商公認為最優質的魚子醬的Aristocrat魚子醬: Patate e caviale Aristocrat(蒸薯仔和Aristocrat魚子醬),Zuppa di bosco al tatufo bianco(以分子料理製備的六種不同蔬菜和白松露醬),Rigatoni burro e caviale Aristocrat(意大利通心粉配Aristocrat魚子醬),Rigatoni al Tartufo Bianco e Due Tuorli(意大利白松露配醃製蛋黃醬),Il Ricco ed il Povero(炒雞蛋和Aristocrat魚子醬),Fassona al tartufo con melassa e tuberina(Oberto Fassona牛肉,配無花果,根菜類和白松露),甜品是松露三明治(松露,巧克力和杏仁)。

Castellana Restaurant  地址: ​鑼灣開平道1號,​ Cubus,10/F  預約電話: 3188 5028

 

BAILEYS迷之選,BAILEYS X The French Window

為迎接聖誕節來臨BAILEYS首度與餐廳The French Window合作,於The French Window推出《BAILEYS醉人週末下午茶》,將香醇濃滑的BAILEYS甜酒入饌於一系列甜點之中,於12月7日至2月23日期間的週末限定供應。更準備了特調雞尾酒「BAILEYS雞尾酒12日倒數迎聖誕」,於 12月13日至2月23日期間於The French Window限定供應。《BAILEYS醉人週末下午茶》分別設有五款甜點:甜酒海鹽焦糖芝士蛋糕,咖啡酒奶凍,甜酒棒棒糖蛋糕,酒香吉士脆泡芙,酒醉焦糖蘋果薑餅撻;而五款鹹點則是:龍蝦沙律芝士球,松露慕絲粟米糕,芝士煙肉蛋批,番茄水晶凍及吞拿魚卷。

The French Window  地址: ​中環港景街1號國際金融中心商場3樓3101號鋪  預約電話: 2393 3812

 

空中酒吧,ZENG

V Point新開幕的空中酒吧餐廳ZENG由12月10日至31日,推出一系列以松露為題的美酒佳餚體驗,以濃郁芳香的味道,配合270度維多利亞港與鄰近繁華的都市美景。ZENG推出兩款外型雪白的松露雞尾酒 Zengta Claus和Winter Zengterland。Zengta Claus (港幣 $128) 以雲呢拿伏特加及松露油調成的聖誕雞尾酒,並加上乳酪和檸檬汁,充滿層次。Winter Zengterland  (港幣 $128) 雞尾酒以伏特加為基調,配上松露油、牛奶及益力多,陣陣的松露及牛奶香味,口感柔滑細膩,充滿節日的幸福感。

ZENG  地址: 銅鑼灣登龍街 18 號 V Point 30 樓  預約電話: 2353 0053

 

200日穀飼牛柳,Wooloomooloo Prime

五道菜聖誕節套餐將於12月24及25日供應,每位港幣988元。套餐先以第一道頭盤「蟹肉卷及柑橘煮虎蝦」打開味蕾,再來是第二道「燒法式鵪鶉肉卷配松露慕絲」,配上扁豆及馬德拉酒醬汁。主菜共有三個選擇:「橄欖油煮多利魚配帶子及雅枝竹暖沙律」;「傳統聖誕火雞」,佐以精緻配菜,包括小椰菜及意大利風乾豬肉、炸栗子肉餅和烤Kipfler薯仔。另外可選「香烤澳洲200日穀飼牛柳」,配以油封紅蔥頭、香草薯糰粒和燉蘑菇,最後淋上忌廉芫荽紅酒醬汁。甜品則可選「焗熱情果忌廉」配芒果蓉、薄荷啫喱、白蘭地薄脆餅及椰子雪糕;亦可選充滿節日氣氛的「聖誕布丁」,加上冧酒葡萄乾雪糕、白蘭地薄脆餅及雲呢拿醬。

Wooloomooloo Prime  地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 21樓  電話:2870 0087

 

手拆愛爾蘭蟹肉,Duck & Waffle

餐廳將於12月24日及25日呈獻豐盛的聖誕大餐,聖誕嚐味餐單(每位港幣680元起,另加港幣250元可升級至配酒餐單)菜式選擇︰Irish crab以每日新鮮手拆的愛爾蘭蟹肉為主角,加入醃辣椒、青檸並佐以海苔脆片,呈現海洋鮮味之餘更帶辣勁;經典招牌菜Duck & Waffle將皮脆肉嫩的油封鴨腿,夾於鬆軟窩夫及香脆煎鴨蛋中,淋上秘製芥末楓糖漿,鹹甜巧妙結合,讓人一試傾心。嚐味餐單亦會呈上濃惹豐腴的牛骨髓多士Bone marrow on toast、腍軟惹味的Braised short rib;甜品則有Black sesame sticky toffee pudding,伴以燒至微焦的蜂蜜雪糕,甜蜜誘人。盛宴過後細味聖誕限定香料酒Christmas hug,調酒師於紅酒中加入南瓜香料、黑朱古力與香橙,盡嚐窩心佳節暖意。

Duck & Waffle Hong Kong  地址:香港中環金融街8號國際金融中心商場 1樓1081舖  電話:2267 6338