WINE&GOURMET

識飲當然飲手工啤
5款必試稀有手工啤

7, SEPTEMBER, 2017

早前已有文章說到有關《第六屆香港國際手工啤酒節》的事,啤酒迷等到「頸都長」,終於等到九月手工啤酒節來臨。或許你會說,手工啤酒,在不少網站也能訂購得來,用不著要到啤酒節才喝。所以這次便在此推薦5款在啤酒節才能喝到,又或是稀有或會場限定的手工啤酒,免得你們錯失品嚐美酒的機會。

YAFFA LAM
EDITOR

1. 口感豐富之選 Eight Immortals Celestial Brown Ale

會場限定的Eight Immortals Celestial Brown Ale賦予八仙果和八種不同的麥芽,能享受8層美味的仙味,包括朗姆酒、乾果蛋糕、咖啡、榛子、朱古力、甘草、佛手柑和陳皮。

2. 麥味之選 Sevens Stout in Traditional English Cask

這是會場限定兼得獎啤酒,以烘培過的麥芽以及加入5%燕麥製造出細滑的口感和不同層次的麥芽味。特別加入的『銀河』啤酒花更為這款像咖啡又像巧克力的啤酒帶來陣陣熱情果的香氣。另外,更放入英式的酒桶內讓它自然發酵,更增添濃濃的英倫風味。

3. 果味之選 Perry's Somerset Redstreak Cider

得獎啤酒Perry's Somerset Redstreak Cider選用英國薩默塞特獨有的紅蘋果,通過使用蘋果本身的酵素進行冷凍發酵,釀造出口味清新的蘋果酒,飲後令人齒頰留香。中度甘甜、有層次且回甘的蘋果酒,少量的汽有助帶出蘋果的香味。

4. 味濃之選 The Beast Ice Supper Ipa

會場限定的The Beast Ice Supper Ipa使用冷凍分餾技術令啤酒香味和口感更精華更有沖擊力。口味清淡者慎飲,這款特殊的啤酒有非常強烈的黑醋栗朗姆酒和甘草的風味。

5. 清新之選 “Seta Special” Wit-blanche

首度推出的“Seta Special” Wit-blanche加入南意大利特有的香檸檬bergamot orange,令啤酒味道獨特。當中來自意大利的未發芽小麥令啤酒呈奶白色,芫荽及香檸檬皮令人感覺清新解渴。