WINE&GOURMET

朱古力迷狂必吃!
下午茶嚐出甜酸苦辣鹹

13, SEPTEMBER, 2019

朱古力向來都是不少人最愛吃的甜點,不論是朱古力本身,還是周邊衍生出來的甜品都一受歡迎。最近香港W酒店的WOOBAR與法國殿堂級朱古力品牌Valrhona合作,以10款來自不同地方出產及可可濃度的朱古力,打造全甜點下午茶!作為朱古力fans的你,不要錯過!

EWEN CHEUK
ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CONTENT MANAGER

WOOBAR法籍糕點總廚Baptiste Villefranque親自遠赴Valrhona的可可種植農田,實地了解不同可可豆種類的特性,從而激發以人生五味 – 甜、酸、苦、辣、鹹為靈感,於甜點中加入不同香料元素及生果,於是次的下午茶中創作出10款精緻甜點,讓大家入口時嚐到的不只是朱古力的味道,更是「人生」。

另外WOOBAR於週六、週日及公眾假期更提供無限添吃的滋味鹹點,讓各位饕客能盡情放任地享受美食。客人更可於週末期間,追加由WOOBAR W 調酒師Kenzo Lee以Valrhona朱古力為靈感創作的特調飲品及雞尾酒。特調飲品「可可狂熱」以朱古力、香蕉及雲呢嗱打造而成,再加上焦糖味的爆谷作點綴。另外雞尾酒「果然夠朱」則以朱古力、伏特加、百利甜酒及士多啤梨混製而成。