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日本便利店取消現煮關東煮
改以袋裝發售

12, NOVEMBER, 2019

每次到日本旅行,總要到便利店一番。當中一定會見到浸在熱騰騰的湯水上的關東煮,在寒冷的冬天尤其吸引。我們可以自由選擇關東煮的配搭,便一定能吃到自己喜歡的食物,是不少人到日本便利店必吃的食物。但原來日本便利店的現煮關東煮即將消失,將會改為袋裝發售。

HUSON CHAU
CONTENT ASSISTANT

據ANN NEWS報道,這是由於便利店店員處理現煮關東煮太麻煩,而且會造成食材浪費。例如雞蛋在鍋內可保存16小時,而竹輪則只有9小時,店員需時刻留意食材的保存時間,而且因保存時間不算長,因此常常會因過期而需丟棄。

而袋裝的關東煮則沒有這個憂慮,店員不需再作任何打理,一包關東煮內有8款食物,顧客選購後便能自己在微波爐中把關東煮叮熱,頗算方便,只是不能再自由選擇配搭。

雖然應該當中的吸引程度和鮮味不及現煮的關東煮,但卻能減少食材浪費絕對值得。而這個做法將會在各大便利店陸續推行,Family Mart將在來年的1月全面實行。