WINE&GOURMET

旅行都可以學嘢
米芝蓮名廚教你煮飯

25, MAY, 2019

旅行除了可以拍Vlog告訴他人自己身在泰國的布吉之外,亦可以做一些實際的事情,例如學習新技能。在東南亞滑浪浮潛固之是頂頭大熱,但是在這些為Instagram而著想的技能之外,有沒有興趣學習一些更實用的?例如跟米芝蓮名廚學習意大利菜的奧妙。

WAYNE LEUNG
EDITORIAL ASSISTANT

在Trisara Phuket全新推出的Retreats行程體驗就希望能夠令旅客在渡假時同時學習新技能。而這次主持第一波行程體驗的,是意大利米芝蓮一星餐廳AGA的創辦人,兼為夫婦的Oliver Piras與Alessandra Del Favero兩人。

他們將在3日3夜的旅程中教授意大利菜的竅門與樂趣。除了會在廚房內飯桌上交流煮食心得外,更會一同參觀當地市場與有機農場,在挑選食材方面也能學習一下。

在2019年摘下米芝蓮一星的AGA可謂是Alessandra Del Favero與Oliver Piras的兩人愛情結晶品。除了位處於意大利北部,擁有多間酒莊懷抱的優勢之外,他們亦以頂級食材煮出不同口味的菜式而被米芝蓮的評審所稱頌。特別是AGA坐落在威尼斯150公里之外,想一試兩人水平如何,似乎這次都是最佳機會,一試兩人融合了斯堪的納維亞半島(Scandinavia)特色的星級意大利菜。