FOOD & BEVERAGE

唔識自己煲湯?
潤燥滋陰湯水有佢效勞

23, MARCH, 2020

對抗病疫最直接的方法就是增強自己的抵抗力,不懂得自己煲湯也不用憂心,總有人為你效勞。話說明閣(灣仔)最新便推出了「春日有營滋潤養生菜式」,由粵菜大師曾超敬師傅精心設計了四款合時菜式及湯水。

YAFFA LAM
ASSISTANT DIGITAL CONTENT MANAGER

PHOTO / 明閣(灣仔)

師傅特別精選合時食材,炮製兩款潤燥滋陰的湯水,一家大小都適合享用。包括有川貝海底椰燉豬展(HK$168),以化痰止咳、清熱潤燥的川貝和南北杏,加入滋陰清熱海底椰,還有豬展和金華火腿上湯燉三小時,有潤肺強身功效。

PHOTO / 明閣(灣仔)

另一款陳皮雪梨燉螺頭(HK$168)則用上10年陳皮、天津鴨梨、瘦肉螺頭、新鮮百合及金華火腿上湯燉三小時。陳皮有化痰止咳順氣功效,曾超敬師傅堅持陳皮一定要用5-10年以上,陳皮越久,香味越醇,功效亦越好,加上滋補養顏的螺頭和生津潤燥的雪梨,此湯潤肺健脾、清熱理氣。(明閣(灣仔),灣仔港灣道23號鷹君中心2樓)