FOOD & BEVERAGE

力撐可持續發展
糖廠街市集吃得有「營」

10, JANUARY, 2020

已不是第一次介紹「糖廠街市集」,其實這些市集也有著一班有心人和本地創意食店積極推動健康及可持續發展的綠色生活理念。至於可持續發展的綠色生活有多重要?簡單點來說,即是盡力減低對環境的影響,人類,才會有將來。這次糖廠街市集由1月至2月以吃得有「營」為題,多個健康及可持續發展的綠色飲食單位也準備為你帶來驚喜。

YAFFA LAM
ASSISTANT DIGITAL CONTENT MANAGER

吃得有「營」特別介紹有由不同名廚主理的TCSM X V-ZUG流動美食車,1月有Okra總廚Max Levy,他拿手以本地新鮮食材混入日式的烹調手法,特別呈獻健康魚生飯、墨西哥玉米餅及烤粟米杯等。到了2月,INTERVAL Coffee Bar的三子Caleb Ng、Josh Ng及David Koo將呈獻健康燒春雞及拿手咖啡,為糖廠街市集帶來壓軸驚喜。

糖廠街市集亦為全城健康有營人帶來不同的美食攤位,重點推介:Le Monde d’Ulysse老闆兼大廚夏先生於糖廠街市集農友的農場尋找新鮮食材,制作以健康飯盒形式為糖廠街市集特別打造的法式碟頭飯;位於打鼓嶺的有心機農場帶來新鮮sourdough三文治;人氣創意台式料理台Check-in Taipei帶來「環遊世界」蛋餅系列,將日、韓、台、泰的特色食材融入台式蛋餅中;主張走塑的外賣店COFOOD則提供不同的綠色午餐為大家供應每日所需營養。