WINE&GOURMET

一滴也不浪費
5招學懂處理喝剩的紅酒

23, NOVEMBER, 2016

不論你問多少次,有關要不要多開一枝紅酒的問題,亦只有同一個答案,就是:「要!」。就算結局是喝剩大半枝也好,也不能阻止得了那刻想繼續喝下去的心情,更何況,剩下的紅酒根本不會浪費。

YAFFA LAM
EDITOR

隔夜紅酒當然比剛剛開瓶的遜色,但也不一定要忍心將之棄掉,因喝剩的紅酒只要好好利用,也能有各種出色的調味和清潔之用。

 

一、冷凍成紅酒冰塊

紅酒冰塊,空閒時取一粒來醒醒神也夠爽!把喝剩的紅酒倒入製冰格,放在冰箱中冷凍,製成的紅酒冰塊可放在各飲料之中,即時令飲料成雞尾酒般的佳品,你更可花心思,以心型冰格製之,用心型紅冰塊取悅女友,不錯嘛!

 

二、紅酒熱朱古力

當你沒胃口卻又胃空空之際,來杯熱朱古力便最好不過,那麼下次不妨在熱朱古力之上加上一杯紅酒,兩者可謂是絕配。

 

三、製成雞尾酒

想在家喝Sangria雞尾酒,用上喝剩的紅酒調配便相當合適,因調製Sangria要加上果汁和水果片,不用太講究紅酒的狀態,調配後味道依

 

四、給植物施肥

不說不知,紅酒在肥料中能助啟動肥料中的有益細菌,有利植物生長。只要注意不要讓肥料過濕便可。

 

五、清洗水果蔬菜

紅酒也是殺菌之物?原來把紅酒和水的混合物噴灑在水果和蔬菜上可殺死積聚在水果和蔬菜表面的有害細菌,但當然準備進食前要有沖洗步驟,不然便會招來螞蟻,容易腐爛。

IMAGE/INTERNET