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布爾岡葡萄酒周
不能錯過的品酒盛事
送一瓶佳釀作禮物是社交禮儀的重要題目,在選酒的時候,你又會以甚麼作原則,年分、國家、還是酒莊?想認識更多的你,不妨在為期5天的「布爾岡葡萄酒周」到處走走,品嚐來自法國傳奇酒區的美酒!
最優雅的重口味
喝泥煤威士忌要記住的7個名字
不喜歡的人會嫌它一陣濃烈的消毒藥水怪味,喜歡的人會說只有懂得欣賞它才算是真正識貨,威士忌裡的泥煤味就是如此讓人或愛或恨。但即使你是屬於不喜愛泥煤味的一群,亦不能否認,擁有強烈泥煤味的威士忌,確實受到不少飲家追捧。
來大吃大喝吧
2017 Taste of Hong Kong
怎才算得上是大吃大喝,就是起碼左手一枝手工啤,右手一杯烈酒,前面一份Pizza,口裡卻一口意大利飯。其實這樣還未夠,還要有日式、中式、甜品……到餐廳點餐當然不會有這般大雜燴的組合,又或者你的「荷包」根本不容許你這樣做,但想有這般大吃大喝的機會,3月到中環新海濱走一回吧,保證你能吃喝到天明!
當藝術家遇上伏特加
藝術家Paiva逃離現實的Room Service
酒與藝術其實是絕配,前者,能誘發內在所壓抑的情感;後者,能隨之而抒發所想,把情感流放到另一世界。那麼當藝術家與上伏特加,又會帶出些有甚麼火花?這次香港藝術家João Vasco Paiva便與伏特加品牌Absolut合作,帶來名為Room Service的特定地點專題藝術酒吧。
這完全是兩回事!
認清波本威士忌與波本桶威士忌
同是威士忌,美國有波本威士忌(Bourbon Whiskey),蘇格蘭則有波本桶威士忌(Bourbon Cask);雖然兩者只是相差一個字,但卻是兩種截然不同的出品,然而兩者之間又頗有淵源。總之簡單而言,蘇格蘭的波本桶威士忌,就是以曾經用作熟成美國波本威士忌的二手酒桶來陳存;或許,以「同母異父兄弟」來形容它們,也不算為過吧!
2017美酒短評
三大產地各選一瓶
又一年,新年一定要有新年願望,今年你最希望一嚐哪一支佳釀?今次我們找來Justerini & Brooks常務董事Chadwick Delaney為大家分享2017年美酒之選。香港人最熟悉的產地,即法國Bordeaux、Burgundy,以及意大利的Toscan,各挑一支,看看他的口味,會否與你的相同?
Wine We Picked
食盆菜飲乜酒好?
今晚打冷,飲乜酒好?晏少少去tea,飲乜酒好?早餐想飲少少,飲乜酒好? 「飲乜酒好」這四個大字有沒有曾經麻煩到你?雖然有得飲酒都算是happy problem,但是每一次都總是要大傷腦筋。另外,遇上古古怪怪的食物也一定會中伏。有見及此,我們每期會找來對品酒有特別研究的能人異士,為大家出謀獻策,想出最理想的刁鑽酒餚配。
喝酒前先認識酒桶
10個關於威士忌橡木桶的冷知識
談起威士忌,大家都知道一瓶威士忌的生命絕大部分時間均是停留在橡木桶來熟成。究竟橡木桶對威士忌的熟成有甚麼影響呢?今天我們就來看看10個關於威士忌橡木桶的冷知識吧。

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