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艾雷島上最好的蒸餾廠
Lagavulin:200年威士忌傳奇
最近我意識到,原來我寫了這個專欄兩年多竟然沒有一篇是談Lagavulin的!真是罪過!今天我們就來談談這間可能是艾雷島上最優秀的蒸餾廠吧!
800呎高空嘆威士忌
Alfresco 64-Chivas Bar正式登陸曼谷
威士忌喝得多,但在800呎高空喝,你試過了沒有?即是就算是在800呎看風景,已夠滿足,更何況是品嘗美酒。「嘆世界」的事,莫過於此。
淨係識用Vodka調雞尾酒?
4款梅酒製雞尾酒你要識
明晚開Party?由於時間關係,早已為你準備了4款雞尾酒的調製影片。準確一點,應該是CHOYA早已為你準備好4款梅酒製成雞尾酒的教學片段。我還有痛恨,為何不早就發現這些梅酒Mix雞尾酒的調法,一次過能喝到梅酒與雞尾酒之味,享受人生,莫過於此。
調和威士忌之都
蘇格蘭東北Speyside
要講威士忌,不得不提蘇格蘭,而講到蘇格蘭威士忌, 則不得不提位於東北部的 Speyside, 皆因在這個佔地不大的「小」區域裡,卻屹立著超過 50 間威士忌釀酒廠, 佔所有蘇格蘭釀酒廠的一半以上,是個名副其實的「大」產區。
世界過敏週吃甚麼好?
正視過敏飲食的米芝蓮餐飲Arcane
身邊也不乏一些對食物過敏的朋友,有的吃了蜜糖便會即時皮膚紅腫,有的對任何跟蝦有關的食物過敏,吃了氣管便會收縮。這些過敏的反應也絕不能輕視,嚴重的更會致命。國際上更有由世界過敏組織(World Allergy Organization)發起的年度活動「世界過敏週」(World Allergy Week) 於四月二日至八日舉行。這些飲食過敏之人對飲食上也有著必要的執著,幸好香港也不乏正視過敏飲食問題的大廚和餐廳。
隱世佳釀大公開
介紹鮮為港人認識的15個葡萄酒產區
第二屆香港「布爾岡葡萄酒周」已於2月27日正式開始了,當中重頭環節可說是2月28日(星期二)於香港海逸君綽酒店舉行的「品一天布爾岡葡萄酒」,當日的焦點落在法國布爾岡葡萄酒業管理局精選的15個較不為人所知產區的葡萄酒,讓愛酒人士可以一嚐未被發現的佳釀。
布爾岡葡萄酒周
不能錯過的品酒盛事
送一瓶佳釀作禮物是社交禮儀的重要題目,在選酒的時候,你又會以甚麼作原則,年分、國家、還是酒莊?想認識更多的你,不妨在為期5天的「布爾岡葡萄酒周」到處走走,品嚐來自法國傳奇酒區的美酒!
最優雅的重口味
喝泥煤威士忌要記住的7個名字
不喜歡的人會嫌它一陣濃烈的消毒藥水怪味,喜歡的人會說只有懂得欣賞它才算是真正識貨,威士忌裡的泥煤味就是如此讓人或愛或恨。但即使你是屬於不喜愛泥煤味的一群,亦不能否認,擁有強烈泥煤味的威士忌,確實受到不少飲家追捧。

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