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世界上首支透明咖啡
「Clear Coffee」正式上市
喜歡品嚐咖啡的大家,相信對咖啡的色澤、香味都會有所追求,對某些人來說,咖啡甚至和水一樣重要,所以有間英國公司就研發出世界上首支透明咖啡,外觀就如水一般,不知道喝下去會是甚麼味道?
「我的寶貝」紅遍巴黎
甜點泡芙紅不讓
每隔一段時間巴黎總會掀起一股新的甜味風潮,而最近廣受饕客談論的,乃是離聖心堂不遠的Les Choupettes de ChouChou。裡面的甜點有多好吃?其實很難用文字形容,不如……到巴黎走一轉吧!
復活節食好西
小心食到肚腩復活
通常有甚麼特別公眾假期,也會想吃點甚麼平時不會常吃的,我也解釋不了。難得復活節連星期六日的四天假期,當然也不例外,與親友們要吃好一點!要看上去、吃下去,坐落去也夠好的話,不妨到以下幾間也有推出復活節菜色的餐廳試一試!
日本威士忌界巨匠
鈴木徹先生專訪
對於廣大威士忌迷,位於東京目黑區的The Mash Tun Tokyo威士忌吧絕對不會陌生。這間曾經四度榮獲Great Whisky Bar of the World殊榮的日式威士忌酒吧,是每一位來到東京的威士忌迷指定的朝聖地方。最近我邀請了酒吧的創辦人鈴木徹先生 (Toru Suzuki) 來港進行一場威士忌品酒會,趁這次機會跟他進行了深入的討論及訪問,讓大家進一步了解這位在日本威士忌界舉足輕重的前輩。
不紅不白最浪漫
葡萄酒跟女生一樣,粉紅最迷人
雖然你的另一半未必喜歡酒,但總要有一點點來增加氣氛。對一般女性來說,紅酒可能太powerful,而白酒有說較涼(可能是冷飲吧)女性不宜多喝。那麼,有沒有一個可靠又可口的中間路線?
龍蝦連殼壓榨成汁?
全球現存六部的純銀龍蝦機
當熱愛美食的大師級人馬碰上讓他們心醉的美食,通常也會有一個結果,就是他們會把那味道好好記住,再想辦法創作出同樣出色的味道。這次嘉門鐵板燒創辦人Harry也不例外,一次到法國米芝蓮餐廳用餐品嚐到一道以Christofle龍蝦機榨取精華後烹調而成的龍蝦湯的鮮甜香濃。當下一刻立定心願,將來開餐廳,必定要購入這部龍蝦機,炮製出自家風味。即是這全球現存六部的純銀龍蝦機。
下午茶飲酒?
刁鑽Pairing之甜點三層架
今晚打冷,飲乜酒好?晏少少去tea,飲乜酒好?早餐想飲少少,飲乜酒好?「飲乜酒好」這四個大字有沒有曾經麻煩到你?雖然有得飲酒都算是happy problem,但是每一次都總是要大傷動腦筋。另外,配搭古古怪怪的食物也一定會中伏。有見及此,我們每期會找來對品酒有特別講究的能人異士,為大家出謀獻策,想出最理想的刁鑽酒餚配。
艾雷島上最好的蒸餾廠
Lagavulin:200年威士忌傳奇
最近我意識到,原來我寫了這個專欄兩年多竟然沒有一篇是談Lagavulin的!真是罪過!今天我們就來談談這間可能是艾雷島上最優秀的蒸餾廠吧!

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